Журнал "Потребительская кооперация" 2014 год №4http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/14452024-03-29T09:30:48Z2024-03-29T09:30:48ZМетодические подходы к формированию рационального ассортимента мясных полуфабрикатов, вырабатываемых мясоперерабатывающими предприятиями потребительской кооперацииСуворова, Е.Н.Кузнецова, Ю.П.Тюлькова, Е.Г.http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/14522019-12-25T14:27:09Z2014-01-01T00:00:00ZМетодические подходы к формированию рационального ассортимента мясных полуфабрикатов, вырабатываемых мясоперерабатывающими предприятиями потребительской кооперации
Суворова, Е.Н.; Кузнецова, Ю.П.; Тюлькова, Е.Г.
В статье проанализированы данные объемов производства мясных полуфабрикатов в системе Белкоопсоюза и структура производства мясных полуфабрикатов по Гомельскому облпотребсоюзу. Также проведена оценка степени рациональности структуры ассортимента сырых колбас, вырабатываемых мясоперерабатывающими предприятиями Гомельского облпотребсоюза, на основе анализа покупательского спроса и структуры ассортимента. Результаты исследований свидетельствуют о том, что структура ассортимента сырых колбас по видам мяса и изготовителям нерациональна и требует значительной корректировки.
2014-01-01T00:00:00ZПотребительские свойства квашеной капусты: ассортимент, маркировка, оценка качестваРощина, Е.В.Трофимова, А.Н.Ткачева, Л.В.Башура, Д.Ю.http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/14512019-12-25T14:26:51Z2014-01-01T00:00:00ZПотребительские свойства квашеной капусты: ассортимент, маркировка, оценка качества
Рощина, Е.В.; Трофимова, А.Н.; Ткачева, Л.В.; Башура, Д.Ю.
В статье представлены результаты изучения потребительских предпочтений к квашеной капусте, оценки качества квашеной капусты, реализуемой в розничной торговой сети г. Гомеля, в том числе изготовленной в системе потребительской кооперации. Проведен анализ изменения качества квашеной капусты в период хранения.
2014-01-01T00:00:00ZЭкономический риск организации: идентификация и основные подходы к определениюКовалев, Е.А.http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/14502019-12-25T14:26:41Z2014-01-01T00:00:00ZЭкономический риск организации: идентификация и основные подходы к определению
Ковалев, Е.А.
В статье дан критический обзор литературных источников по определению понятия «риск» и рассмотрены основные подходы к определению риска применительно к экономической деятельности организации, раскрыта взаимосвязь и взаимозависимость риска и неопределенности, обосновано авторское определение понятия «экономический риск».
2014-01-01T00:00:00ZСовременные риски в диверсификации внешнеэкономической деятельностиЗлотникова, Л.М.Алексеенко, Т.С.http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/14492019-12-25T14:21:43Z2014-01-01T00:00:00ZСовременные риски в диверсификации внешнеэкономической деятельности
Злотникова, Л.М.; Алексеенко, Т.С.
В статье рассматриваются проблемы внешнеэкономической деятельности в современных условиях. Экономическая теория длительное время оценивает внешнеэкономические связи с позиций положительных эффектов. В условиях низкого уровня развития производства, использовавшего простой физический труд, информация была доступна и не играла особой роли. Теории внешнеэкономической деятельности отражали реальные направления производственной и торговой специализации экономики. Современный этап развития мирохозяйственных связей характеризуется размерами мирового рынка, обилием товаров, различиями в технологиях. Усиливается значимость учета существования разнообразных социальных, информационных и экономических рисков.
2014-01-01T00:00:00Z