Бань Марина Федоровна, кандидат технических наук, заместитель заведующего кафедройhttp://lib.i-bteu.by/handle/22092014/28292024-03-29T02:00:11Z2024-03-29T02:00:11ZК вопросу повышения грамотности студентов о здоровом и правильном питанииРощина, Е.В.Бань, М.Ф.http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/62592024-02-14T10:53:15Z2023-01-01T00:00:00ZК вопросу повышения грамотности студентов о здоровом и правильном питании
Рощина, Е.В.; Бань, М.Ф.
В данной статье показана роль питания в сохранении здоровья человека, результаты анализа опроса питания студентов, необходимость повышения культуры питания студентов на уровне образовательных программ общего высшего образования.
2023-01-01T00:00:00ZИдентификация булочных изделийКириленко, Н.М.Суконкина, Е.Б.Бань, М.Ф.http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/39722019-12-25T16:45:52Z2015-01-01T00:00:00ZИдентификация булочных изделий
Кириленко, Н.М.; Суконкина, Е.Б.; Бань, М.Ф.
В статье изложены результаты исследования с целью выявления фальсифицированных товаров среди группы булочных изделий, представленных в торговых организациях города Гомеля (Республика Беларусь), с помощью проведения идентификации.
2015-01-01T00:00:00ZКачество сырья – основа конкурентоспособной продукцииБань, М.Ф.Коноплянникова, В.И.http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/36322019-12-25T16:48:03Z2017-01-01T00:00:00ZКачество сырья – основа конкурентоспособной продукции
Бань, М.Ф.; Коноплянникова, В.И.
В статье изложены результаты исследования качества муки различных изготовителей: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта марки М 54-25, изготовителей ОАО "Калинковичихлебопродукт", ОАО "Климовичский комбинат хлебопродуктов", ОАО "Барановичхлебопродукт", а
также мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта марки
М 54-28, изготовителей ОАО "Слуцкий комбинат хлебопродуктов", ОАО "Лидахлебопродукт". Оценка качества проводилась по
органолептическим и физико-химическим показателям.
2017-01-01T00:00:00ZПрактические подходы к идентификации и повышению конкурентных преимуществ пищевых продуктовРощина, Е.В.Бань, М.Ф.Тюлькова, Е.Г.Кириленко, Н.М.Жидкова, А.Е.Суконкина, Е.Б.http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/28342020-11-13T08:58:39Z2016-01-01T00:00:00ZПрактические подходы к идентификации и повышению конкурентных преимуществ пищевых продуктов
Рощина, Е.В.; Бань, М.Ф.; Тюлькова, Е.Г.; Кириленко, Н.М.; Жидкова, А.Е.; Суконкина, Е.Б.
Изложены основные понятия, виды, процедура проведения идентификации пищевых продуктов; рассмотрены методологические подходы к оценке конкурентных преимуществ пищевых продуктов, к проведению идентификации. Представлены результаты оценки конкурентных преимуществ кетчупов, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, сырых колбас. Научно обоснованы концептуальные подходы повышения конкурентных преимуществ кетчупов, хлебобулочных, кондитерских изделий, сырых колбас и показана их практическая реализация.
2016-01-01T00:00:00Z