Рощина Елена Васильевна, доцент, кандидат технических наук, заведующий кафедрой товароведения http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/2835 2026-05-06T06:20:39Z 2026-05-06T06:20:39Z К вопросу повышения грамотности студентов о здоровом и правильном питании Рощина, Е.В. Бань, М.Ф. http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/6259 2024-02-14T10:53:15Z 2023-01-01T00:00:00Z К вопросу повышения грамотности студентов о здоровом и правильном питании Рощина, Е.В.; Бань, М.Ф. В данной статье показана роль питания в сохранении здоровья человека, результаты анализа опроса питания студентов, необходимость повышения культуры питания студентов на уровне образовательных программ общего высшего образования. 2023-01-01T00:00:00Z Теоретические и практические аспекты формирования конкурентоспособного товароведа в Республике Беларусь Рощина, Е.В. http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/5237 2020-10-14T06:32:27Z 2018-01-01T00:00:00Z Теоретические и практические аспекты формирования конкурентоспособного товароведа в Республике Беларусь Рощина, Е.В. Рассматривается опыт использования кафедрой товароведения БТЭУ ПК в подготовке современных специалистов методологических подходов к оценке эффективности применения интерактивных методов обучения. 2018-01-01T00:00:00Z Методология профильного анализа в оценке сенсорных свойств хлебобулочных изделий Рощина, Е.В. Нестерова, В.А. http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/4536 2019-12-25T16:23:11Z 2019-01-01T00:00:00Z Методология профильного анализа в оценке сенсорных свойств хлебобулочных изделий Рощина, Е.В.; Нестерова, В.А. В статье обоснована значимость метода профильного анализа в объективной оценке сенсорных свойств хлебобулочных изделий. Приведены результаты адаптированной методики профильного анализа для новых видов хлебобулочных изделий, вырабатываемых хлебопекарными предприятиями. По результатам профильного анализа сделаны предложения по выбору лучших хлебобулочных изделий с целью внедрения их в производство. 2019-01-01T00:00:00Z Мониторинг состава томатсодержащих консервов, представленных на рынке Республики Беларусь Рощина, Е.В. Васюта, Т.В. http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/4535 2019-12-25T16:34:10Z 2019-01-01T00:00:00Z Мониторинг состава томатсодержащих консервов, представленных на рынке Республики Беларусь Рощина, Е.В.; Васюта, Т.В. В статье рассмотрены виды томатсодержащих консервов. Проанализирован состав и выявлены наиболее безопасные виды томатсодержащих консервов, реализуемых в Республике Беларусь. Показано влияние пищевых добавок содержащихся в рассматриваемых продуктах на организм человека. 2019-01-01T00:00:00Z