Рощина Елена Васильевна, доцент, кандидат технических наук, заведующий кафедрой товароведения http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/2835 Wed, 06 May 2026 06:20:40 GMT 2026-05-06T06:20:40Z К вопросу повышения грамотности студентов о здоровом и правильном питании http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/6259 К вопросу повышения грамотности студентов о здоровом и правильном питании Рощина, Е.В.; Бань, М.Ф. В данной статье показана роль питания в сохранении здоровья человека, результаты анализа опроса питания студентов, необходимость повышения культуры питания студентов на уровне образовательных программ общего высшего образования. Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/6259 2023-01-01T00:00:00Z Теоретические и практические аспекты формирования конкурентоспособного товароведа в Республике Беларусь http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/5237 Теоретические и практические аспекты формирования конкурентоспособного товароведа в Республике Беларусь Рощина, Е.В. Рассматривается опыт использования кафедрой товароведения БТЭУ ПК в подготовке современных специалистов методологических подходов к оценке эффективности применения интерактивных методов обучения. Mon, 01 Jan 2018 00:00:00 GMT http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/5237 2018-01-01T00:00:00Z Методология профильного анализа в оценке сенсорных свойств хлебобулочных изделий http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/4536 Методология профильного анализа в оценке сенсорных свойств хлебобулочных изделий Рощина, Е.В.; Нестерова, В.А. В статье обоснована значимость метода профильного анализа в объективной оценке сенсорных свойств хлебобулочных изделий. Приведены результаты адаптированной методики профильного анализа для новых видов хлебобулочных изделий, вырабатываемых хлебопекарными предприятиями. По результатам профильного анализа сделаны предложения по выбору лучших хлебобулочных изделий с целью внедрения их в производство. Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/4536 2019-01-01T00:00:00Z Мониторинг состава томатсодержащих консервов, представленных на рынке Республики Беларусь http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/4535 Мониторинг состава томатсодержащих консервов, представленных на рынке Республики Беларусь Рощина, Е.В.; Васюта, Т.В. В статье рассмотрены виды томатсодержащих консервов. Проанализирован состав и выявлены наиболее безопасные виды томатсодержащих консервов, реализуемых в Республике Беларусь. Показано влияние пищевых добавок содержащихся в рассматриваемых продуктах на организм человека. Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/4535 2019-01-01T00:00:00Z