В пособии изложены общие требования, предъявляемые к написанию курсовой работы (выбор и закрепление темы, выполнение и защита курсовой работы, требования по оформлению).

Практикум содержит вопросы для самопроверки, задания для самостоятельной работы, темы рефератов, ситуационные задания по дисциплине «Организации обслуживания в сфере услуг», составленные на основе условных данных и информации, ...