Поиск
Показано записей 1-1 из 1
Качество и антиоксидантные свойства молочных коктейлей, реализуемых на потребительском рынке
(Гомель : БТЭУ, 2021)
В статье представлены результаты анализа состава ингредиентов молочных коктейлей и их влияние на физико-химические показатели качества и антиоксидантную активность. В ассортименте молочных коктейлей преобладают коктейли ...