Browsing by Subject "Идентификация пищевых продуктов"
Now showing items 1-1 of 1
-
Современные исследования в области идентификации и контроля качества пищевых продуктов
(Гомель : БТЭУ, 2024)В статье рассматривается применение химических, физико-химических и биохимических методов в процессе идентификации пищевых продуктов с целью исключения их фальсификации, рассказывается о методах иммуноферментного анализа ...