Browsing Научные издания университета 2016 года by Subject "Пищевая ценность"
Now showing items 1-1 of 1
-
Оценка пищевой ценности мяса птицы
(Гомель : БТЭУ, 2016)В статье оценивается пищевая ценность различных частей тушек птицы белорусских изготовителей, проводится сравнительный анализ биологической ценности мяса птицы, корреляционный анализ между содержанием белков, жиров в мясе ...