Просмотр Научные издания университета 2016 года по теме "Пищевая ценность"
Показано записей 1-1 из 1
-
Оценка пищевой ценности мяса птицы
(Гомель : БТЭУ, 2016)В статье оценивается пищевая ценность различных частей тушек птицы белорусских изготовителей, проводится сравнительный анализ биологической ценности мяса птицы, корреляционный анализ между содержанием белков, жиров в мясе ...