Browsing Бань Марина Федоровна, кандидат технических наук, заместитель заведующего кафедрой by Subject "Качество хлебобулочных изделий"
Now showing items 1-1 of 1
-
Идентификация булочных изделий
(Полтава : ПУЭТ, 2015)В статье изложены результаты исследования с целью выявления фальсифицированных товаров среди группы булочных изделий, представленных в торговых организациях города Гомеля (Республика Беларусь), с помощью проведения идентификации.