Просмотр Журнал "Потребительская кооперация" 2014 год №4 по теме "Мясные продукты"

Показано записей 1-1 из 1

Методические подходы к формированию рационального ассортимента мясных полуфабрикатов, вырабатываемых мясоперерабатывающими предприятиями потребительской кооперации

Суворова, Е.Н.; Кузнецова, Ю.П.; Тюлькова, Е.Г. (Гомель : БТЭУ, 2014)

В статье проанализированы данные объемов производства мясных полуфабрикатов в системе Белкоопсоюза и структура производства мясных полуфабрикатов по Гомельскому облпотребсоюзу. Также проведена оценка степени рациональности ...