Поиск
Показано записей 1-1 из 1
Безопасность гидратированных переэтерифицированных жиров
(Гомель : БТЭУ, 2014)
Рассмотрено влияние гидратированных и переэтирефицированных жиров (трансжиров) на организм человека. Освещена роль жиров в жизни человека, описано их строение. Приведена характеристика насыщенных и ненасыщенных жирных ...