Просмотр Научные издания университета 2013 года по автору "Башура, Д.Ю."
Показано записей 1-1 из 1
-
Ассортимент и качество квашеной капусты на рынках города Гомеля
Башура, Д.Ю.; Рощина, Е.В. (Гомель : БТЭУ, 2013)В статье изложены результаты сравнительной оценки качества квашеной капусты и изменения ее качества в процессе хранения, проведенной в период с ноября 2012 г. по апрель 2013 г. в городе Гомеле (Республика Беларусь).