Просмотр Научные публикации преподавателей по теме "Качество сырья"
Показано записей 1-1 из 1
-
Исследование качества сырья для производства хрустящего картофеля
(Могилев : МГУП, 2012)Исследованы основные органолептические и химические качества картофеля сортов белорусской селекции, а также изменение качества картофеля в процессе хранения и акклиматизации.