Просмотр Научные публикации преподавателей по теме "Филе минтая"
Показано записей 1-1 из 1
-
Фальсификация мороженой рыбной продукции
(Полтава : ПУЭТ, 2016)В статье рассмотрены наиболее распространённые способы фальсификации мороженой рыбы и методы их обнаружения.