Фальсификация мороженой рыбной продукции
Библиографическое описаниe
Меженников, А. И. Фальсификация мороженой рыбной продукции / А. И. Меженников, Ж. В. Кадолич // Актуальні проблеми теорії і практики експертизи товарів : матеріали ІII Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції (м. Полтава, 16–18 березня 2016 року). / Вищий навчальний заклад Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі". – Полтава, 2016. – С. 159–160.
Аннотация
В статье рассмотрены наиболее распространённые способы фальсификации мороженой
рыбы и методы их обнаружения.