Просмотр Кадолич Жанна Владимировна, доцент, кандидат технических наук по теме "Рыба мороженая"

Показано записей 1-1 из 1

Фальсификация мороженой рыбной продукции

Меженников, А.И.; Кадолич, Ж.В. (Полтава : ПУЭТ, 2016)

В статье рассмотрены наиболее распространённые способы фальсификации мороженой рыбы и методы их обнаружения.