Browsing Бань Марина Федоровна, кандидат технических наук, заместитель заведующего кафедрой by Subject "Хрустящий картофель"
Now showing items 1-1 of 1
-
Исследование качества сырья для производства хрустящего картофеля
(Могилев : МГУП, 2012)Исследованы основные органолептические и химические качества картофеля сортов белорусской селекции, а также изменение качества картофеля в процессе хранения и акклиматизации.