Исследование теплофизических параметров неоднородных сред методом лазерной фотоакустической спектроскопии
Citation
Лебедева, Е. В. Исследование теплофизических параметров неоднородных сред методом лазерной фотоакустической спектроскопии [Электронный ресурс] / Е. В. Лебедева, Г. С. Митюрич // Потребительская кооперация стран постсоветского пространства: состояние, проблемы, перспективы развития : сборник научных статей международной научно-практической конференции, посвященной 55-летию университета, 26–27 сентября 2019 г. : научное электронное текстовое издание / Белкоопсоюз, Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации ; редкол.: С. Н. Лебедева [и др.] ; под науч. ред. Е. П. Багрянцевой. – Гомель, 2019. – С. 390–394. – Библиография: 17 назв.
Abstract
Применение лазерной фотоакустической спектроскопии для диагностики и контроля качества продуктов питания, наряду с традиционными методами, находит в последнее время широкое применение. Связано это с высокой точностью определения различных теплофизических параметров пространственно неоднородных сред, к которым в своем большинстве относятся пищевые продукты. В данной работе представлен критический обзор методов газомикрофонной регистрации фотоакустического сигнала, применимых для исследования неоднородных сред, включая пищевые продукты.