Просмотр Издания кафедры товароведения по теме "Ассортимент продовольственных товаров"
Показано записей 1-2 из 2
-
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения (зерномучные и кондитерские товары)
(Гомель : БТЭУ, 2013)В практикуме представлены практические задания и методические указания по их выполнению по темам дисциплины «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения». -
Товароведение продовольственных товаров животного происхождения (мясо, мясные и яичные товары)
(Гомель : БТЭУ, 2014)Практикум содержит задания лабораторных работ по разделу «Мясо, мясные и яичные товары» и предназначен для закрепления теоретических знаний студентов в области классификации, ассортимента, основ хранения, оценки качества ...
