Показать сокращенную информацию
Потребительские свойства квашеной капусты: ассортимент, маркировка, оценка качества
| dc.contributor.author | Рощина, Е.В. | |
| dc.contributor.author | Трофимова, А.Н. | |
| dc.contributor.author | Ткачева, Л.В. | |
| dc.contributor.author | Башура, Д.Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2015-11-24T15:02:06Z | |
| dc.date.available | 2015-11-24T15:02:06Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.identifier.citation | Потребительские свойства квашеной капусты: ассортимент, маркировка, оценка качества / Е. В. Рощина, А.Н. Трофимова, Л.В. Ткачева [и др.] // Потребительская кооперация. - 2014. — № 4. — С. 53—56. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/1451 | |
| dc.description.abstract | В статье представлены результаты изучения потребительских предпочтений к квашеной капусте, оценки качества квашеной капусты, реализуемой в розничной торговой сети г. Гомеля, в том числе изготовленной в системе потребительской кооперации. Проведен анализ изменения качества квашеной капусты в период хранения. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | Гомель : БТЭУ | ru_RU |
| dc.subject | Потребительская кооперация | ru_RU |
| dc.subject | Розничная торговля | ru_RU |
| dc.subject | Плодоовощная продукция | ru_RU |
| dc.subject | Капуста квашеная | ru_RU |
| dc.subject | Упаковка | ru_RU |
| dc.subject | Маркировка | ru_RU |
| dc.title | Потребительские свойства квашеной капусты: ассортимент, маркировка, оценка качества | ru_RU |
| dc.type | Статья | ru_RU |
| dc.identifier.lbc | 36.910 | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 675.023.76 | ru_RU |