Сравнительная оценка микробиологической безопасности карамели, реализуемой в розничной торговой сети Гомеля
Библиографическое описаниe
Пастушкова, Ю.А. Сравнительная оценка микробиологической безопасности карамели, реализуемой в розничной торговой сети Гомеля / Ю.А. Пастушкова, Л.В. Агаенок ; науч. рук. Е.Г. Тюлькова // Наука и молодежь: новые идеи и решения : материалы XXXIV межвузовской студенческой конференции по итогам научных исследований за 2013/14 учебный год, посвященной 50-летию Белорусского торгово-экономического университета потребительской кооперации, Гомель, 6–8 мая 2014 г. / Белкоопсоюз, Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации ; под науч. ред. Н.А. Снытковой. – Гомель, 2014. – С. 165-166.
Аннотация
В статье представлен рейтинг микробиологической безопасности карамели, реализуемой в розничной торговой сети города Гомеля (Республика Беларусь), на основании определения микробиологических показателей ее качества.