Browsing Журнал "Потребительская кооперация" 2016 год by Author "Рощина, Е.В."
Now showing items 1-1 of 1
-
Пищевая ценность и перспективные направления использования соков
Рощина, Е.В.; Суконкина, Е.Б.; Жидкова, А.Е. (Гомель : БТЭУ, 2016)В статье рассмотрены пищевая ценность соков, в том числе и березового сока, характер его действия на организм человека. Кроме того, освещены направления использования и переработки соков с акцентом на возможность их замораживания.