Browsing Публикации преподавателей кафедры товароведения by Subject "Состав пищевых продуктов"
Now showing items 1-1 of 1
-
Опыт взаимодействия академической и вузовской науки при исследовании товароведных объектов продовольственной группы
(Полтава : ПУЕТ, 2018)Автор статьи оценивает возможности метода электретно-термического анализа (ЭТА) при исследовании свойств веществ, входящих в состав пищевых продуктов или непосредственно являющихся ими.