Browsing Публикации преподавателей кафедры товароведения by Subject "Филе минтая"
Now showing items 1-1 of 1
-
Фальсификация мороженой рыбной продукции
(Полтава : ПУЭТ, 2016)В статье рассмотрены наиболее распространённые способы фальсификации мороженой рыбы и методы их обнаружения.