Просмотр Бань Марина Федоровна, кандидат технических наук, заместитель заведующего кафедрой по теме "Конкурентные преимущества"

Показано записей 1-2 из 2

Практические подходы к идентификации и повышению конкурентных преимуществ пищевых продуктов

Рощина, Е.В.; Бань, М.Ф.; Тюлькова, Е.Г.; Кириленко, Н.М.; Жидкова, А.Е.; Суконкина, Е.Б. (Гомель : БТЭУ, 2016)

Изложены основные понятия, виды, процедура проведения идентификации пищевых продуктов; рассмотрены методологические подходы к оценке конкурентных преимуществ пищевых продуктов, к проведению идентификации. Представлены ...
Формирование конкурентоспособного ассортимента тортов и пирожных с использованием элементов профильного анализа

Бань, М.Ф.; Максименко, В.В. (Чебоксары : РУК, 2012)

Представлены результаты исследований качества нового вида торта, выработанного с учетом исследований потребительских предпочтений. Установлены конкурентные преимущества с использованием дескрипторно-профильного метода ...