Исследование качества сырья для производства хрустящего картофеля

dc.contributor.author	Прохорцова, Т.В.
dc.contributor.author	Мазур, А.М.
dc.contributor.author	Бань, М.Ф.
dc.date.accessioned	2017-05-10T09:37:56Z
dc.date.available	2017-05-10T09:37:56Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	Прохорцова, Т. В. Исследование качества сырья для производства хрустящего картофеля / Т. В. Прохорцова, А. М. Мазур, М. Ф. Бань // Вестник МГУП. – 2012. – №2 (13). – С. 71-75. – Библиография: 2 назв.	ru_RU
dc.identifier.uri	http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/2831
dc.description.abstract	Исследованы основные органолептические и химические качества картофеля сортов белорусской селекции, а также изменение качества картофеля в процессе хранения и акклиматизации.	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	Могилев : МГУП	ru_RU
dc.subject	Картофель	ru_RU
dc.subject	Сырье	ru_RU
dc.subject	Качество сырья	ru_RU
dc.subject	Хрустящий картофель	ru_RU
dc.title	Исследование качества сырья для производства хрустящего картофеля	ru_RU
dc.type	Статья	ru_RU
dc.identifier.lbc	36.97	ru_RU