Search
Now showing items 1-1 of 1
Инновационные технологии в хлебопечении
(Москва : РУК, 2017)
В статье представлены исследования и разработки в области хлебопечения. Показаны тенденции и направления развития ассортимента хлебобулочных
изделий, вырабатываемых организациями потребительской кооперации.