Показать сокращенную информацию
Уровень качества вареных колбас, вырабатываемых ОАО "Птицефабрика "Дружба", Республика Беларусь
| dc.contributor.author | Рощина, Е.В. | |
| dc.contributor.author | Латипов, К.М. | |
| dc.contributor.author | Апанасик, Н.А. | |
| dc.date.accessioned | 2017-06-02T14:18:00Z | |
| dc.date.available | 2017-06-02T14:18:00Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.identifier.citation | Рощина, Е. В. Уровень качества вареных колбас, вырабатываемых ОАО "Птицефабрика "Дружба", Республика Беларусь / Е. В. Рощина, К. М. Латипов, Н. А. Апанасик // Символ науки : международный научный журнал. – 2016. – №2, Ч. 2. – С. 74-76. – Библиография: 1 назв. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/2985 | |
| dc.description.abstract | В статье представлен алгоритм определения уровня качества колбасных изделий. Приведены результаты определения уровня качества шести образцов вареных колбас и их сравнительный анализ. Показаны направления повышения уровня качества и совершенствования ассортимента вареных колбас, вырабатываемых ОАО "Птицефабрика "Дружба". | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | Уфа : Омега-сайнс | ru_RU |
| dc.subject | ОАО "Птицефабрика "Дружба" | ru_RU |
| dc.subject | Колбасные изделия | ru_RU |
| dc.subject | Качество колбасных изделий | ru_RU |
| dc.subject | Республика Беларусь | ru_RU |
| dc.subject | Вареные колбасы | ru_RU |
| dc.title | Уровень качества вареных колбас, вырабатываемых ОАО "Птицефабрика "Дружба", Республика Беларусь | ru_RU |
| dc.type | Статья | ru_RU |
| dc.identifier.lbc | 36.927 | ru_RU |
