Просмотр Научные издания университета по автору "Васюта, Т.В."
Показано записей 1-2 из 2
-
Научное обоснование актуальности разработки томатсодержащих консервов
Рощина, Е.В.; Васюта, Т.В. (Гомель : БТЭУ, 2018)В статье обоснована актуальность разработки томатсодержащих консервов. Проанализированы запатентованные разработки рецептур и способов производства томатсодержащих продуктов. Показана их пищевая ценность. Определена ... -
Потребительские свойства томатсодержащих овощных консервов
Рощина, Е.В.; Васюта, Т.В.; Волк-Хусензова, В.В. (Гомель : БТЭУ, 2021)В статье обоснована актуальность составления характеристик потребительских свойств пищевых продуктов, в том числе томатсодержащих овощных консервов. Дана характеристика каждой группе потребительских свойств на примере ...