Теоретические основы товароведения (продвинутый уровень)
Библиографическое описаниe
Теоретические основы товароведения (продвинутый уровень) : практикум для реализации содержания образовательных программ высшего образования II ступени / Белкоопсоюз, Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, Кафедра товароведения ; [авт.-сост. Е. В. Рощина]. - Гомель : БТЭУ, 2017. - 56 с.
Аннотация
Издание включает перечень заданий, которые позволят приобрести навыки в проведении идентификации пищевых продуктов, оценке уровня качества, определении степени удовлетворения суточной потребности в веществах.
Практикум предназначен для студентов II ступени получения высшего образования специальности 1-25 81 08 "Товароведение и экспертиза товаров" по магистерской программе "Товароведение, экспертиза, технология и безопасность продовольственных товаров".