Просмотр Периодические издания университета по автору "Трофимова, А.Н."
Показано записей 1-2 из 2
-
Методика документального оформления и учета затрат по переработке плодоовощной продукции
Трофимова, А.Н.; Рощина, Е.В. (Гомель : БТЭУ, 2015)В статье показан порядок формирования, оценки и учета возникающих затрат при технологическом процессе производства плодоовощной продукции, а также документальное оформление данных операций. -
Потребительские свойства квашеной капусты: ассортимент, маркировка, оценка качества
Рощина, Е.В.; Трофимова, А.Н.; Ткачева, Л.В.; Башура, Д.Ю. (Гомель : БТЭУ, 2014)В статье представлены результаты изучения потребительских предпочтений к квашеной капусте, оценки качества квашеной капусты, реализуемой в розничной торговой сети г. Гомеля, в том числе изготовленной в системе потребительской ...