Методологические подходы к определению уровня качества растительных масел
Citation
Суконкина, Е. Б. Методологические подходы к определению уровня качества растительных масел / Е. Б. Суконкина, А. В. Бутенко // Актуальні проблеми теорії і практики експертизи товарів : матеріали ІII Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції (м. Полтава, 16–18 березня 2016 року). / Вищий навчальний заклад Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі". – Полтава, 2016. – С. 305–308. – Библиография: 2 назв.
Abstract
В статье изложены результаты исследования растительных масел с целью разработки методологических подходов к определению уровня качества.
В качестве объектов исследования выбраны образцы подсолнечного
рафинированного дезодорированного масла белорусского, российского и
украинского производства.