Search
Now showing items 1-2 of 2
К вопросу методики оценки конкурентоспособности искусственного трикотажного меха
(Гомель : БТЭУ, 2020)
В статье рассматривается методика оценки уровня конкурентоспособности искусственного трикотажного меха отечественного производства. Показан алгоритм оценки и основные формулы расчета показателей конкурентоспособности.
Контроль качества при разработке новых видов хлебобулочных изделий
(Гомель : БТЭУ, 2020)
Данная статья посвящена продолжению исследований качества разработанного нового вида хлебобулочных изделий – краюшек хлебных повышенной пищевой ценности. Наряду с проведением оценки их качества по органолептическим и ...