Просмотр Журнал "Потребительская кооперация" 2023 год №3 по названию
Показано записей 6-6 из 6
-
Экспертная оценка уровня качества разработанных видов печенья улучшенной пищевой ценности
(Гомель : БТЭУ, 2023)В статье представлена сравнительная оценка уровня качества разработанных образцов печенья улучшенной пищевой ценности с использованием балльной оценки органолептических показателей и метода профильного анализа. Приведены ...