Search
Now showing items 1-2 of 2
Иллюстрация возможностей метода электретно-термического анализа при исследовании растительных масел
(Минск : БелГИСС, 2018)
С целью расширения номенклатуры методов исследования пищевых жиров в статье рассмотрены аспекты электретно-термического анализа жидких растительных масел. Введено представление об ассоциатах жирных кислот определенного ...
Опыт взаимодействия академической и вузовской науки при исследовании товароведных объектов продовольственной группы
(Полтава : ПУЕТ, 2018)
Автор статьи оценивает возможности метода электретно-термического анализа (ЭТА) при
исследовании свойств веществ, входящих в состав пищевых продуктов или непосредственно являющихся ими.