Программа товароведной (производственной) практики для реализации содержания образовательных программ высшего образования I ступени по специальности 1-25 01 14 "Товароведение и торговое предпринимательство"

Abstract

Издание предназначено для закрепления теоретических знаний и приобретения практических навыков в области товароведно-экспертной деятельности, изучения технологических процессов пищевых производств; закрепления и углубления знаний по формированию ассортимента и качества продукции в процессе производства товаров; проведения на практике экспертизы, контроля качества и количества, браковки, сертификации отдельных видов товаров; проведения инвентаризации товароматериальных ценностей, приобретения навыков оформления и ведения документации при приемке, хранении и реализации товаров.