Электретно-термический анализ как метод идентификации растительных масел
Citation
Электретно-термический анализ как метод идентификации растительных масел / Ж. В. Кадолич, И. Ю. Ухарцева, С. В. Зотов, Е. А. Цветкова // Актуальні проблеми теорії і практики експертизи товарів : матеріали ІI Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції (м. Полтава, 18–20 березня 2015 року). / Вищий навчальний заклад Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі". – Полтава, 2015. – С. 168–172. – Библиография: 9 назв.
Abstract
В статье рассматриваются возможности применения используемого в физике диэлектриков метода ЭТА в отношении растительных масел как диэлектрического объекта для повышения безопасности продуктов питания и предотвращения попадания на продовольственный рынок фальсифицированной и некачественной продукции.