Просмотр Молодежь в науке и предпринимательстве по теме "Рецептура"
Показано записей 1-1 из 1
-
Научное обоснование актуальности разработки томатсодержащих консервов
(Гомель : БТЭУ, 2018)В статье обоснована актуальность разработки томатсодержащих консервов. Проанализированы запатентованные разработки рецептур и способов производства томатсодержащих продуктов. Показана их пищевая ценность. Определена ...