Союз науки и практики: актуальные проблемы и перспективы развития товароведения

Просмотр коллекции

По авторам По названиям По дате добавления По дате публикации По ключевым словам

Союз науки и практики: актуальные проблемы и перспективы развития товароведения [Электронный ресурс] : сборник научных статей международной научно-практической конференции, Гомель, 9–10 ноября 2021 г. : научное электронное текстовое издание / Белкоопсоюз, Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации ; под науч. ред. В. Е. Сыцко, Е. В. Рощиной ; редкол.: С. Н. Лебедева [и др.]. – Гомель : БТЭУ, 2021. – 1 электрон. опт. диск (CD-RОМ).

Новости

Сборник содержит научные статьи, отражающие актуальные вопросы товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров; безопасность товаров и здоровье нации; обеспечение безопасности и жизнедеятельности. Большое внимание уделено исследованиям в области мониторинга покупательских предпочтений, утилизации вторичных полимерных и строительных материалов, а также оценке качества, идентификации и фальсификации товаров.

Текст издания см. здесь: http://i-bteu.by/ru-ru/деятельность/библиотека/научныеиздания.aspx (скопировать и вставить в адресную строку)

Новые поступления

К вопросу экспертизы парфюмерных товаров

Сыцко, В.Е.; Кузьменкова, Н.В.; Целикова, Л.В.; Багрянцева, Е.П. (Гомель : БТЭУ, 2021)

Рассмотрены особенности экспертизы парфюмерных товаров. Показано, что маркировка является одним из важнейших средств товарной экспертизы.
Проблемы утилизации вторичных полимерных материалов в Республике Беларусь

Сыцко, В.Е.; Антонова, Е.Л.; Шаповалов, В.М.; Зотов, С.В. (Гомель : БТЭУ, 2021)

В данной статье проанализирован вопрос безопасной и оптимальной утилизации вторичных полимерных материалов в Республике Беларусь.
Обоснование нового ассортимента печенья с вводом нетрадиционных ингредиентов

Рощина, Е.В.; Котоменкова, О.Г.; Крашенинникова, Е.А. (Гомель : БТЭУ, 2021)

В статье показаны направления развития кондитерской отрасли в Республике Беларусь. Обоснована возможность повышения пищевой ценности печенья за счет использования нетрадиционных ингредиентов.
К вопросу о здоровом питании

Рощина, Е.В.; Бань, М.Ф. (Гомель : БТЭУ, 2021)

В статье приводятся результаты анализа характера питания студентов. Отмечены негативные стороны в питании студентов. Рассматривается соответствие рациона питания студентов модели здорового питания ВОЗ.
Качество и антиоксидантные свойства молочных коктейлей, реализуемых на потребительском рынке

Нилова, Л.П.; Рощина, Е.В. (Гомель : БТЭУ, 2021)

В статье представлены результаты анализа состава ингредиентов молочных коктейлей и их влияние на физико-химические показатели качества и антиоксидантную активность. В ассортименте молочных коктейлей преобладают коктейли ...
Сравнительная оценка качества одноразовых медицинских масок для профилактики и защиты от вирусных заболеваний

Котоменкова, О.Г.; Виноградова, А.В.; Нилова, Е.Е. (Гомель : БТЭУ, 2021)

В работе проведена сравнительная оценка качества шести образцов масок медицинских одноразовых, произведенных в России и Китае, реализуемых на потребительском рынке Санкт-Петербурга. Соответствие предъявляемым требованиям ...
Исследование безопасности посудохозяйственных изделий из полистирола, контактирующих с пищей

Котоменкова, О.Г.; Виноградова, А.В.; Багрянцева, Е.П. (Гомель : БТЭУ, 2021)

В работе проведена оценка безопасности шести образцов тарелок одноразовых из полистирола, произведенных в России и реализуемых на потребительском рынке Санкт-Петербурга, на основе результатов исследования гигиенических ...
Мониторинг потребительских предпочтений как необходимое условие разработки бренда безалкогольных напитков

Байбардина, Т.Н.; Бабушкина, О.В.; Сычова, В.А.; Ярошевич, В.А. (Гомель : БТЭУ, 2021)

В статье представлены результаты мониторинга потребительских предпочтений покупателей безалкогольных напитков в Республике Беларусь. Отражены основные аспекты, определяющие выбор бренда потребителями, а также факторы, ...