Научные публикации преподавателей: Недавние поступления
Показано записей 721-740 из 844
-
Формирование конкурентоспособного ассортимента тортов и пирожных с использованием элементов профильного анализа
(Чебоксары : РУК, 2012)Представлены результаты исследований качества нового вида торта, выработанного с учетом исследований потребительских предпочтений. Установлены конкурентные преимущества с использованием дескрипторно-профильного метода ... -
Исследование качества сырья для производства хрустящего картофеля
(Могилев : МГУП, 2012)Исследованы основные органолептические и химические качества картофеля сортов белорусской селекции, а также изменение качества картофеля в процессе хранения и акклиматизации. -
Исследование структурно-механических свойств сухариков
(Гомель : БТЭУ, 2010)В работе впервые представлены результаты исследований микротвердости снековых сухариков в одинаковых условиях деформирования по разработанной методике оценки. Проведена классификация сухариков по показателю "микротвердость". -
Практические подходы к идентификации и повышению конкурентных преимуществ пищевых продуктов
(Гомель : БТЭУ, 2016)Изложены основные понятия, виды, процедура проведения идентификации пищевых продуктов; рассмотрены методологические подходы к оценке конкурентных преимуществ пищевых продуктов, к проведению идентификации. Представлены ... -
Взаимосвязь жирнокислотного состава и электрофизических свойств пальмовых масел
(Казань : КНИТУ, 2015)Методом термоактивационной токовой спектроскопии получены экспериментальные данные в виде спектров термостимулированных токов пальмовых масел. Выказано предположение, что токовый сигнал является следствием разрушения ... -
Анализ качественного состава оливкового масла методом электретно-термического анализа
(Казань : КНИТУ, 2017)Предложено расширить номенклатуру способов оценки свойств растительных масел за счет метода электретно-термического анализа. Установлено, что оливковое масло, являющееся жидкой диэлектрической средой, в процессе линейного ... -
Фотодефлекционный отклик от периодически поляризованного нелинейного кристалла, облучаемого бесселевым световым пучком
(Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2016)Целью настоящей работы является изучение особенностей фототермического преобразования бесселевых световых пучков (БСП) в нелинейных периодически поляризованных кристаллах и установление зависимости величины углов фотодефлекции ... -
Фотоакустическое преобразование бесселевых световых пучков в слое хиральных углеродных нанотрубок
(Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2016)В лазерных фотоакустических методах диагностики структуры различных образцов в качестве источника возбуждения звука находят применение и широко используются бесселевы световые пучки (БСП) [1–4]. В частности, применение ... -
Фотодефлекционная спектроскопия хиральных углеродных нанотрубок
(Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2016)Разработана теория возникновения фотодефлекционного сигнала в слое хиральных углеродных нанотрубках при облучении их поляризованными модами бесселевых световых пучков. Впервые получено решение системы уравнений теплопроводности ... -
Формирование фотодефлекционного отклика в гиротропной сверхрешетке, облучаемой бесселевым световым пучком
(Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2016)Исследовано явление возникновения фотодефлекционного сигнала в гиротропной сверхрешетке под действием облучения бесселевыми световыми пучками (БСП). Установлено, что скорость диссипации энергии ТЕ-моды БСП существенно ... -
Фотодефлекционный сигнал, генерируемый бесселевым световым пучком в плотном слое углеродных нанотрубок
(Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2015)Исследовано явление возникновения фотодефлекционного сигнала в слое углеродных нанотрубок типов zigzag и armchair под действием облучения бесселевыми световыми пучками (БСП). Установлено, что скорость диссипации энергии ... -
Термооптическая генерация звука бесселевыми световыми пучками в гиротропных низкоразмерных структурах
(Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2014)Исследована термооптическая генерация звука бесселевыми световыми пучками (БСП) в естественно-гиротропных двухслойных сверхрешетках для случая регистрации результирующего сигнала методом газомикрофонной ячейки. Установлено, ... -
Термооптическая генерация звука в магнитоактивных сверхрешетках
(Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2015)Исследован механизм управления термооптическим возбуждением звука бесселевыми световыми пучками (БСП) в поглощающих магнитоактивных сверхрешетках. Показано, что с помощью оптической системы включающую наведенный в ... -
Фитоиндикация и лихеномониторинг состояния урболандшафтов города Гомеля и прилегающих территорий
(Днепропетровск : ДНУ им. О. Гончара, 2016)В статье представлены результаты определения длины и ширины листовой пластинки березы повислой Betula pendula, клена остролистного Acer platanoides, тополя белого Populus deltoides, произрастающих на территории промышленных ... -
Морфологические параметры листьев древесных растений в условиях городской среды (на примере города Гомеля)
(Днепропетровск : ДНУ им. О. Гончара, 2015)В статье представлена геохимическая оценка экологического состояния городской среды одного из областных центров Беларуси – города Гомеля – с использованием коэффициента эмиссионной нагрузки, количества техногенных источников ... -
Адаптация растений к техногенным условиям
(Минск : МГЭИИ БГУ, 2016)В статье исследуется показатель зольности доминирующих древесных и травянистых растений, произрастающих в техногенных условиях урболандшафтов (на примере г. Гомеля). В результате исследований выявлены достоверные отличия ... -
Влияние техногенеза на химический состав растительности на территории крупных промышленных центров (на примере города Гомеля)
(Калининград : БФУ им. И. Канта, 2015)Рассматриваются особенности накопления тяжелых металлов отдельными представителями семейства злаковых и молочайных, произрастающими на территории двух промышленных зон г. Гомеля, а также за пределами города. Также анализируется ... -
Зольность и морфометрические параметры листьев древесных растений как индикаторы загрязнения окружающей среды (на примере г. Гомеля)
(Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2016)Представлены результаты определения длины, ширины и зольности листовых пластинок березы повислой, тополя белого и клена остролистного, произрастающих на территории промышленных предприятий западной и северной промышленной ... -
Проблемы и перспективы развития сетевой формы реализации образовательных программ в Республике Беларусь
(Пермь : МиГ, 2015)В статье рассмотрены проблемы и выявлены перспективы развития сетевой формы реализации образовательных программ в Республике Беларусь. В современном мире повышение качества высшего образования является одной из приоритетных ... -
Компьютерное моделирование технологических процессов
(Витебск : ВГТУ, 2016)В статье рассматривается имитационное компьютерное моделирование, которое состоит в исследовании системы с помощью компьютерных (вычислительных) экспериментов на имитационной модели. Этот метод наиболее эффективен для ...
