Search
Now showing items 1-10 of 12
К вопросу оценки конкурентоспособности сухих строительных смесей
(Гомель : БТЭУ, 2021)
В статье приведена оценка уровня конкурентоспособности сухих строительных смесей, реализуемых через торговую сеть закрытого акционерного общества «Торговые ряды» (г. Барановичи). Предложены рекомендации по повышению качества ...
Сравнительный анализ качества печенья, представленного на рынке Республики Беларусь
(Гомель : БТЭУ, 2017)
В статье представлены результаты профильного анализа пяти образцов сахарного печенья белорусского и российского производства. Выбор метода исследования обусловлен его широким применением в товароведной практике, так как ...
Опыт комплексного научно-исследовательского подхода к совершенствованию ассортимента блюд на примере маффинов
(Гомель : БТЭУ, 2020)
В статье представлены результаты практической апробации профессиональных знаний и умений обучающегося по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» (магистратура). Имеет место реализация комплексного подхода (изучение ...
Пути совершенствования ассортимента и повышения качества обслуживания на предприятиях общепита Гомельского региона
(Гомель : БТЭУ, 2019)
В статье анализируется быстрота оборачиваемости средств, относительно высокая рентабельность предприятий общественного питания в Республике Беларусь на примере столовой № 12 филиала
"Управление по организации общественного ...
IT-направление в товароведной практике
(Гомель : БТЭУ, 2019)
В статье рассматриваются и обсуждаются перспективы практической реализации профессиональных знаний и умений выпускника специальности «Товароведение и торговое предпринимательство» в IT-сфере.
Теоретические и практические аспекты правильного и здорового питания : (на примере столовой № 12 ОАО "Газпром Трансгаз Беларусь")
(Гомель : БТЭУ, 2017)
В статье изложены результаты анализа меню столовой № 12 ОАО "Газпром Трансгаз Беларусь" с целью создания перечня блюд, отвечающих критериям здорового питания.
Опыт совершенствования ассортимента чайных напитков
(Гомель : БТЭУ, 2018)
В статье рассматривается развитие производства фиточаев на основе мяты, душицы, зверобоя, чабреца, плодов тмина,
листьев черной смородины, малины, липы в Республике Беларусь.
Оценка качества оливкового масла методом электретно-термического анализа
(Гомель : БТЭУ, 2016)
Предложено расширить номенклатуру способов оценки свойств растительных масел за счет метода электретно-термического анализа. Установлено, что оливковое масло, являющееся жидкой диэлектрической средой, в процессе линейного ...
Исследование эксплуатационных свойств полимерных упаковочных материалов для пищевых продуктов
(Гомель : БТЭУ, 2014)
Представлены результаты исследования физико-механических и физико-химических свойств полимерных упаковочных материалов для пищевых продуктов. Установлено влияние различных физических факторов и состава на показатели ...
Адаптация методики термоактивационной токовой спектроскопии для экспресс-анализа растительных масел
(Гомель : БТЭУ, 2014)
В статье раскрываются возможности использования метода электретно-термического анализа (ЭТА) для оценки физико-химических показателей масла растительного.