Поиск
Показано записей 1-2 из 2
Потребительские свойства томатсодержащих овощных консервов
(Гомель : БТЭУ, 2021)
В статье обоснована актуальность составления характеристик потребительских свойств пищевых продуктов, в том числе томатсодержащих овощных консервов. Дана характеристика каждой группе потребительских свойств на примере ...
Научное обоснование актуальности разработки томатсодержащих консервов
(Гомель : БТЭУ, 2018)
В статье обоснована актуальность разработки томатсодержащих консервов. Проанализированы запатентованные разработки рецептур и способов производства томатсодержащих продуктов. Показана их пищевая ценность.
Определена ...