Экономика общественного питания
Библиографическое описаниe
Экономика общественного питания : практикум для реализации содержания образовательных программ высшего образования I ступени и переподготовки руководящих работников и специалистов / Белкоопсоюз, Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, Кафедра экономики торговли ; [авт.- сост.: Т. В. Емельянова, Т. М. Тишковская]. – Гомель : БТЭУ, 2019. – 96 с.
Аннотация
В практикуме приведены вопросы для подготовки к семинарским занятиям и задачи по анализу и планированию товарооборота общественного питания, материально-технической базы, оплате труда работников, анализу и планированию доходов, расходов и прибыли, оценке экономической эффективности.