Химия. Химические основы сырья и материалов

Abstract

Цель издания - получение знаний о химическом строении, способах получения и свойствах веществ, являющихся компонентами продовольственного и непродовольственного сырья и товаров. Издание предназначено для студентов специальностей 1-25 01 14 «Товароведение и торговое предпринимательство», 1-25 01 10 «Коммерческая деятельность» специализаций 1-25 01 10 25 «Коммерческая деятельность и товароведение продовольственных товаров», 1-25 01 10 26 «Коммерческая деятельность и товароведение непродовольственных товаров». Выполнение заданий практикума направлено на закрепление теоретических знаний по учебным дисциплинам «Химия» и «Химические основы сырья и материалов».