Товароведение и экспертиза однородных товарных групп (в отрасли). Товароведение фруктов, овощей, грибов и продуктов их переработки

Abstract

Издание предназначено для студентов специальностей 1-25 01 14 «Товароведение и торговое предпринимательство», 1-25 01 09 «Товароведение и экспертиза товаров», а также для преподавателей при организации образовательного процесса по учебным дисциплинам «Товароведение и экспертиза однородных товарных групп (в отрасли)», «Товароведение фруктов, овощей, грибов и продуктов их переработки». Практикум содержит тематику и задания лабораторных работ, тесты, задания и вопросы для самоконтроля, приложения. Может быть использован для самостоятельной работы студентов.