Товароведение продовольственных товаров животного происхождения (молоко и молочные товары, пищевые жиры, рыба и рыбные товары, мясо и мясные товары)

Товароведение продовольственных товаров животного происхождения (молоко и молочные товары, пищевые жиры, рыба и рыбные товары, мясо и мясные товары) : практикум для реализации содержания образовательных программ высшего образования I ступени / Белкоопсоюз, Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, Кафедра товароведения продовольственных товаров ; [авт.-сост. А.Е. Жидкова, М.Ф. Бань, Е.Н. Суворова и др.]. - Гомель : БТЭУ, 2014. - 72 с.

Abstract

Практикум включает примерный тематический план, задания лабораторных работ и методические указания по их выполнению, вопросы для самоконтроля. Задания по отбору проб продовольственных товаров индивидуализированы, что позволяет преподавателю контролировать самостоятельную работу студентов и приобретение ими навыков работы с техническими нормативными правовыми актами (ТНПА).

URI

http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/954

Collections

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения [11]