Browsing by Author "Литвяк, В.В."

Now showing items 1-1 of 1

Исследование влияния различных добавок на структурообразование картофельного окисленного крахмала

Лисовская, Д.П.; Литвяк, В.В.; Рощина, Е.В.; Гончарук, С.Ч. (Гомель : БТЭУ, 2012)

Исследован процесс студнеобразования картофельного окисленного крахмала.