Показано записей 1-8 из 8
-
Исследование влияния различных добавок на структурообразование картофельного окисленного крахмала
(Гомель : БТЭУ, 2012)Исследован процесс студнеобразования картофельного окисленного крахмала. -
Исследование структурно-механических свойств сухариков
(Гомель : БТЭУ, 2010)В работе впервые представлены результаты исследований микротвердости снековых сухариков в одинаковых условиях деформирования по разработанной методике оценки. Проведена классификация сухариков по показателю "микротвердость". -
Теоретические основы товароведения (в отрасли)
(Гомель : БТЭУ, 2011)Пособие содержит сведения о выборе темы курсовой работы, ее целях, содержании, порядке написания. -
Товарная экспертиза (в отрасли). Продовольственные товары
(Гомель : БТЭУ, 2011)Темы: Основы и методология товарной экспертизы. Методы товарной экспертизы и организация ее проведения. Товароведная экспертиза. Фальсификация продовольственных товаров. Судебная экспертиза. Товароведная экспертиза для ... -
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров (мясо и мясные товары)
(Гомель : БТЭУ, 2008)Пособие разработано в соответствии с программой курса «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения» по разделу «Мясо и мясные товары». Материал разделен на подразделы. Данное пособие окажет ... -
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения
(Гомель : БТЭУ, 2013)Пособие содержит задания для самостоятельной работы студентов в соответствии с типовой учебной программой курса по разделам «Зерномучные товары», «Вкусовые товары», «Плоды и овощи». -
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, товарная экспертиза
(Гомель : БТЭУ, 2012)Пособие содержит методические рекомендации о порядке выполнения курсовых и дипломных работ по товароведению и экспертизе продовольственных товаров. Приводятся структура и тематика, технология выполнения отдельных частей ... -
Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения (зерномучные товары)
(Гомель : БТЭУ, 2009)Данное издание включает дидактические игры, тестовые задания и ситуационные задачи по темам курса для проведения управляемой самостоятельной работы студентов.
