Browsing by Author "Рощина, Е.В."
Now showing items 1-20 of 91
-
IT-направление в товароведной практике
(Гомель : БТЭУ, 2019)В статье рассматриваются и обсуждаются перспективы практической реализации профессиональных знаний и умений выпускника специальности «Товароведение и торговое предпринимательство» в IT-сфере. -
Актуальные вопросы повышения знаний студентов о здоровом и безопасном питании
(Гомель : БТЭУ, 2023)В данной статье показана роль питания в сохранении здоровья человека, результаты анализа опроса о питании студентов, необходимость повышения культуры питания студентов на уровне образовательных программ общего высшего образования. -
Антропогенное влияние и сохранение видов: уроки Красной книги Республики Беларусь
(Гомель, БТЭУ, 2026)В статье изложены результаты исследования, основной целью которого является демонстрация роли Красной книги Республики Беларусь в осмыслении антропогенного воздействия на природу и поиске путей сохранения биоразнообразия. ... -
Ассортимент и качество квашеной капусты на рынках города Гомеля
(Гомель : БТЭУ, 2013)В статье изложены результаты сравнительной оценки качества квашеной капусты и изменения ее качества в процессе хранения, проведенной в период с ноября 2012 г. по апрель 2013 г. в городе Гомеле (Республика Беларусь). -
Безопасность гидратированных переэтерифицированных жиров
(Гомель : БТЭУ, 2014)Рассмотрено влияние гидратированных и переэтирефицированных жиров (трансжиров) на организм человека. Освещена роль жиров в жизни человека, описано их строение. Приведена характеристика насыщенных и ненасыщенных жирных ... -
Безопасность пищевых продуктов, содержащих генетически модифицированные организмы
(Гомель : БТЭУ, 2013)В статье изложены результаты опроса профессорско-преподавательского состава и студентов Белорусского торгово-экономического университета потребительской кооперации о возможности использования генетически модифицированных ... -
Идентификационная экспертиза меда
(Гомель : БТЭУ, 2026)В данной статье показаны подходы по проведению идентификационной экспертизы меда, основанной на комплексном применении различных методов, и полученные результаты. -
Идентификационная экспертиза муки
(Гомель : БТЭУ, 2026)В данной статье показана методология и роль идентификационной экспертизы муки в установлении соответствия конкретной партии продукции ее наименованию, виду, марке и сорту, заявленным в сопроводительных документах и на ... -
Идентификация в обеспечении качества и безопасности хлебобулочных изделий пониженной влажности
(Гомель : БТЭУ, 2025)В статье обоснована важность проведения идентификации пищевых продуктов в обеспечении их ассортиментной принадлежности, качества и безопасности. Показаны практические подходы к идентификации пищевых продуктов на примере ... -
Инновации в области товароведной экспертизы соленой рыбы
(Гомель, БТЭУ, 2026)В статье исследуется актуальность и перспективы внедрения инновационных подходов в товароведную экспертизу соленой рыбы, традиционные методы которой, несмотря на эффективность, имеют ограничения в плане объективности и ... -
Инновационные технологии в хлебопечении
(Москва : РУК, 2017)В статье представлены исследования и разработки в области хлебопечения. Показаны тенденции и направления развития ассортимента хлебобулочных изделий, вырабатываемых организациями потребительской кооперации. -
Исследование влияния различных добавок на структурообразование картофельного окисленного крахмала
(Гомель : БТЭУ, 2012)Исследован процесс студнеобразования картофельного окисленного крахмала. -
К вопросу о безопасности вейпов и электронных парогенераторов
(Гомель, БТЭУ, 2026)В статье изложены результаты исследования, цель которого на основе анализа статистики, медицинских данных и маркетинговых стратегий показать реальный уровень распространения и последствий употребления вейпов среди белорусской ... -
К вопросу о здоровом питании
(Гомель : БТЭУ, 2021)В статье приводятся результаты анализа характера питания студентов. Отмечены негативные стороны в питании студентов. Рассматривается соответствие рациона питания студентов модели здорового питания ВОЗ. -
К вопросу о предпочтениях потребителей поколений Х, Y и Z при выборе томатсодержащих продуктов
(Гомель : БТЭУ, 2025)В статье представлены результаты исследования особенностей поведения потребителей поколений Х, Y и Z относительно потребления томатсодержащих продуктов в разрезе вкусовых предпочтений, отношения к полезности и новинкам. ... -
К вопросу повышения грамотности студентов о здоровом и правильном питании
(Минск : ИВЦ Минфина, 2023)В данной статье показана роль питания в сохранении здоровья человека, результаты анализа опроса питания студентов, необходимость повышения культуры питания студентов на уровне образовательных программ общего высшего образования. -
Качество и антиоксидантные свойства молочных коктейлей, реализуемых на потребительском рынке
(Гомель : БТЭУ, 2021)В статье представлены результаты анализа состава ингредиентов молочных коктейлей и их влияние на физико-химические показатели качества и антиоксидантную активность. В ассортименте молочных коктейлей преобладают коктейли ... -
Количественная оценка степени рациональности ассортимента чая, реализуемого Лельчицким райпо
(Гомель : БТЭУ, 2016)В статье представлен алгоритм определения степени рациональности ассортимента реализуемого чая. Представлены результаты оценки рациональности структуры ассортимента чая, реализуемого магазином «Галинка» Лельчицкого райпо. ... -
Конкурентные преимущества квашеной капусты
(Гомель : БТЭУ, 2014)В статье раскрывается алгоритм оценки конкурентоспособности капусты квашеной с учетом индекса потребительских параметров. -
Конкурентоспособность мяса птицы
(Гомель : БТЭУ, 2019)В статье показан алгоритм определения конкурентоспособности мяса птицы. Представлены результаты определения уровня качества, конкурентоспособности мяса птицы. Дана сравнительная оценка и рекомендации по повышению ...
